さて掻きますか

子供のころにお手伝いをしていた日を思い出します。



実はずっと前から気になっていた「かつお箱」。「シャッコ、シャッコシャッコ
シャッコ・・・・」。なんとなく懐かしい日々が思い出されませんか？ある日
ふと気が付いて「かつお節を削って食べたいなぁ」と。実家に電話して
「昔使ってたアレどこにある？」、母「最近見当たらないねぇ・・・」。そう
なると余計に気になる。

さっそく削りましたよ。


そして先月「ブルータス」の特集「朝ごはん」の記事にかつお箱を
使っているのが載っていて、もう駄目でした。それでも１月近く考えて
ようやく買いました！「有次」のかつお箱。最高の物です。家庭用で
まだ小さめですが、お値段もなかなか。これは楽しいおもちゃになり
そうですよ！

かつお節。こんなの持つの久しぶりです。日本橋大和屋です。
いくつか気になる店があるので、暇を見て買ってこよっと。

コメント 8

おぉぉ～～～♪
流石グルメですねぇ。鰹節のいい香りが漂ってきそうデス。
削られた鰹節も見せてくださいね＾＾
by よしころん (2011-07-04 17:47) 

次は削り機の刃を研ぐ砥石ですよ、砥石！
切れ味が左右しますよ（笑）
by Umi-Bozu (2011-07-04 19:27) 

見るからに　いい出汁がとれそうですね。
それとも　そのままご飯にかけて　生醤油かな？
by スナフキンの子 (2011-07-04 19:42) 

よしころんさん
いやいや、グルメではありませんって（＾＾；）
でもかつお節を自分で削ると本当に良い香りが
しますよ。上手に削れるようになったら載せますね。

Umi-Bozuさん
いやぁ、そこまではまだ・・・。なにやら銀座の小料理屋さんが
毎日使って半年に１度というペースらしいので、２，３年に
一度研いでもらおうかなと。だめですかね？（＾＾；）

スナフキンの子さん
僕もだしを楽しみにしています。昨日はそのままご飯コース
でした。おいしかったです。満足満足でした！
by ken_trekking (2011-07-04 23:18) 

うちにもありますがこれが結構難しく、今では食器棚の奥のほうに行ってしまいました。
ken_trekkingさんの記事を読んだら、また削ってみたくなりました。
自分でやったものの味は格別ですよね。
by 山子路爺 (2011-07-06 09:59) 

山子路爺さん
はい、うまく削れているときの気持ちの良い
手応えと、ピンク色のうす～い花鰹がとれた
時は嬉しいですね。それに味も格別。思わず
醤油も取り寄せているものを使ってねこ飯。
高級ねこ飯です（＾＾）
by ken_trekking (2011-07-06 22:33) 

立派なカツオ節！　削ってうどんにたっぷりとかけて食べたらおいしいでしょうね。
いまどき、自分で削って食べる人は少なくなったのでは・・・
by Jetstream777 (2011-07-07 00:16) 

Jetstream777さん
そう！冷やしうどんも週末に楽しみに
しているメニューです。ぶっかけうどん
おいしそ！かつお節は僕も本当に久しぶりに
削りました。やっぱりパックが売っているので
便利なそちらに手が伸びるのは仕方がないと
思います。でもその中敢えて文化を継承すると
いうことで、シャコシャコと地味に遊んでみよう
かと（＾＾）
by ken_trekking (2011-07-07 07:55)